各位朋友們好，若是你對(duì)甲魚燉雞的功效和作用，以及甲魚燉什么比較好吃啊不是很明白，今天小編給大家科普一下具體的知識(shí)。希望可以幫助到有需要的朋友，下面就來解答關(guān)于甲魚燉雞的功效和作用的問題，下面我們就來開始吧！

各位朋友們好，若是你對(duì)甲魚燉雞的功效和作用，以及甲魚燉什么比較好吃啊不是很明白，今天小編給大家科普一下具體的知識(shí)。希望可以幫助到有需要的朋友，下面就來解答關(guān)于甲魚燉雞的功效和作用的問題，下面我們就來開始吧！

文章目錄

• 1、甲魚燉雞湯有啥營養(yǎng)
• 2、甲魚烏雞湯功效與作用
• 3、甲魚燉雞湯的禁忌

甲魚燉雞湯有啥營養(yǎng)

甲魚燉雞湯的營養(yǎng)價(jià)值：

甲魚的營養(yǎng)價(jià)值：每百克鮮鱉肉含：水分73-83克，蛋白質(zhì)15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，鎂3.9毫克，鈣1-107毫克。

鐵1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，維生素A13-20國際單位，維生素B10.02毫克，維生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黃素0.37毫克，熱量288-744千焦耳。

雞的的營養(yǎng)價(jià)值：雞肉是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等，雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

擴(kuò)展資料：

甲魚燉雞湯的禁忌：

1、死甲魚不能吃

眾所周知，甲魚除了是營養(yǎng)價(jià)值高的食物外，還具有醫(yī)藥價(jià)值，死的甲魚是不能夠食用的，大家絕對(duì)不能吃死甲魚，否則會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生危害。

2、一次不能吃過多甲魚

甲魚的脂肪含量和蛋白質(zhì)成分都很高，特別甲魚邊緣的肉還含有動(dòng)物的膠質(zhì)，吃太多的甲魚，不利于人體的消化吸收，所以說我們每次在吃甲魚的時(shí)候要適量，以防食用過多甲魚，消化不良，引起疾病。

3、甲魚和芹菜一起吃導(dǎo)致中毒

吃甲魚的時(shí)候，千萬不能同時(shí)食用芹菜，因?yàn)檫@兩種食物的含量是相沖的，如果大家把這兩種食物放在一起吃的話，會(huì)引起人食物中毒，而且還會(huì)對(duì)人體的消化系統(tǒng)產(chǎn)生危害。

參考資料來源：百度百科-甲魚燒雞

甲魚烏雞湯功效與作用

功效包括：主治胸腹包塊、冷腹脹氣、婦女經(jīng)脈不通、形體消瘦、情緒不穩(wěn)等。

有不少人聽說燉甲魚烏雞湯喝，既可以滋補(bǔ)身體，還可以治病，他們就想了解，甲魚烏雞湯究竟都有哪些功效和作用，下面讓我們一起去了解相關(guān)的內(nèi)容吧。

詳細(xì)內(nèi)容 01 甲魚燉雞湯主治胸腹包塊、積滯寒熱，去痞塊息肉、溫瘧、腹內(nèi)積氣結(jié)塊及腰痛、小兒肋下腫脹。治腹內(nèi)硬塊、冷腹脹氣、虛勞消瘦、內(nèi)毒、骨節(jié)間熱、結(jié)滯壅塞、下氣、婦女漏下雜質(zhì)。

02 治下瘀血，去血?dú)?、消腫，跌損瘀血。能滋陰補(bǔ)氣，去復(fù)發(fā)性瘧疾、陰毒腹痛，治積勞成病、飲食不當(dāng)、舊病復(fù)發(fā)、小兒驚厥、婦女經(jīng)脈不通、難產(chǎn)、產(chǎn)后開而不閉、男子陰瘡淋病。還可收斂瘡口。

03 甲魚肉味甘，性平，無毒。主補(bǔ)中益氣，能治熱氣及風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腹內(nèi)積熱，有腹瀉、婦女漏下、形體消瘦、腹內(nèi)積氣結(jié)塊及腰痛者，宜常食。還可去血熱，補(bǔ)陰虛。作肉羹食，可治久痢、長胡須、治虛勞、腳氣。

04 甲魚肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等，能滋陰涼血，補(bǔ)虛調(diào)中，降脂降壓。雞肉含蛋白質(zhì)、維生素(A、B1、B2、B3、E)和多種無機(jī)鹽，是高蛋白、低脂肪肉類食品，能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精。

05 大棗含皂苷、生物堿、黃酮、氨基酸、糖類和多種維生素、無機(jī)鹽，能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。三者組合同烹，對(duì)更年期婦女心悸、失眠、憂郁、胸悶、情緒不穩(wěn)、潮熱、出汗、四肢乏力、高血壓等癥有較好的食療效果。

甲魚燉雞湯的禁忌

甲魚煲雞功效與作用：

滋陰補(bǔ)陽：甲魚性平，含有蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋補(bǔ)的功效，而雞性溫，具有溫中補(bǔ)脾的作用，兩者一起食用能夠滋陰補(bǔ)陽，對(duì)體質(zhì)虛弱的人群有一定的幫助。

補(bǔ)血：甲魚中含有大量的鐵元素，和雞一起食用能夠補(bǔ)充人體對(duì)鐵的需求，幫助補(bǔ)血，對(duì)于氣血不足的人群有一定的幫助。 美容養(yǎng)顏 甲魚和雞中含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，一起食用能夠幫助美容肌膚，保持肌膚水嫩有光澤，對(duì)于皮膚干燥、起皮等人群有一定的幫助。

骨骼發(fā)育：甲魚和雞中含有鈣元素，一起食用能夠補(bǔ)充人體鈣質(zhì)，對(duì)骨骼肌的發(fā)育有一定的幫助，適用于生長發(fā)育的青少年。